Oliven - hva er funksjonen deres? Nyttige egenskaper for mennesker, 120 bilder av frukt

Oliventreet, eller europeisk oliven, har blitt dyrket av mennesker siden antikken. De gamle grekerne betraktet ham som den guddommelige skapelsen av Athen selv. Frukten og oljene til denne planten har blitt en integrert ingrediens i nesten ethvert middelhavsmat, og armene fra mange land og internasjonale organisasjoner pryder olivengren.

For tiden brukt til dekorative formål, er grasiøse former elsket av landskapsdesignere og eiere av hjemmedrivhus.

Sammendrag av artikkelen:

beskrivelse

Det er et eviggrønt tre med en buet bagasjerom. Barken er spesifikk, lett gjenkjennelig struktur, svaberg. Crohn er bred og sprer seg. Brosjyrer med avlang form, på solsiden av grønt, på innsiden blekegrønn med sølvfarget farge.

De oppdateres en gang i året eller to, ved bunnen av hvert blad er det en nyre, som er i hvilemodus og begynner aktiv vekst når bladet er skadet, noe som gir planten høy overlevelsesevne. Forventet levealder kan nå flere århundrer.

Blomstring foregår i andre halvdel av våren - første halvdel av sommeren. Fruktene til oliven er eggformet, med en masse av en fet konsistens og en mellomstor ben. Farge varierer fra lys gul til brunkastanje, avhengig av modenhet.

Gjennomsnittlig lengde 2-4 cm, bredde 1,5-2 cm, vekt avhenger av modenhet. Full modning forekommer om vinteren, men avhengig av påføringsformål høstes avlingen ofte umoden.

Hva er forskjellen fra oliven?

Dette er faktisk den samme tingen. Forvirringen begynte med sovjetiske GOST-er, som er relevante for denne dagen, der disse synonymer kan tolkes som forskjellige frukter. Som et resultat har den innenlandske innbygger en oppfatning om at de vokser på forskjellige planter og har forskjellig farge, oliven er svart, oliven er grønn, noen siterer til og med oliven med mørk frukt som bevis.

Men i naturen er det ingen kullfarge som i butikkoliven. Det skyldes en spesiell konserveringsmetode, som bruker oksygenmetning for å fremskynde anskaffelsesprosessen. Den naturlige modne fargen er brun, lilla eller mørkebrun.

Arealet av vekst

Det vanlige klimaet der oliven vokser er varme, sol og evig sommer. Dette er hele Middelhavsregionen fra Israel til Spania, samt India, Australia, Mellom-Amerika. I Russland finnes de ved kysten av Krasnodar-territoriet og på Krim, men dyrkes ikke i industrielle volumer.

I mer alvorlige breddegrader er det mulig å vokse i drivhusforhold, eller hjemme, direkte på vinduskarmen - rotsystemet egner seg perfekt til undertrykkelse, noe som gjør det mulig å bruke bonsai i en dekorativ stil.

sorterer

Det er mer enn to hundre varianter av oliven, de fleste av dem er skapt for oppdrettere for å øke utbyttet og øke motstanden mot kulde. Det er to typer applikasjoner:

Fet, for fremstilling av olivenolje.

Kantiner, preget av stor frukt og god smak, brukes ferske til matlaging og til hermetisering.

Ledende innen antall dyrkede varianter er Hellas. I dette landet har hver region sin egen type oliven, hvorav vi nevner Halkidiki og Kalamata. En av de mest elskede i Russland var den italienske giganten Vittoria, dens gastronomiske egenskaper er så gode at ingen tilsetningsstoffer brukes til marinering.

Representanter for Frankrike, spesielt Nyon og Picolini, vil som alltid glede gourmeter med raffinement i motsetning til andre arter, og tilbyr en krydret bitterhet eller en forfriskende brakkaktig smak.

Det beste for hermetisering regnes som spanske varianter. De har et mykt, smidig kjøtt, og skille i benet gir ikke problemer. Dette landet er også ledende innen total dyrking og eksport av oliven.

Hvordan vokse hjemme

Nylig har det blitt populært å holde fruktplanter rett i leiligheten, på emneforum kan du i økende grad se bilder av oliventrær dyrket hjemme, der de sjelden når en høyde på mer enn to meter, og dverging for dekorative formål kan oppnås ved kunstig metode.

Med riktig pleie kan du få opptil 3 kg av avlingen hvert annet år. Nesten ingen sykdommer og skadedyr er forferdelig hvis det oppstår patologiske forandringer - mest sannsynlig er saken i feil vanning eller utmattelse med gjødsel.

Det er nødvendig å ta hensyn til det faktum at planten er bifil, den krever kryssbestøvning, og for frukting og multiplikasjon av oliven å skje, er det bedre å plante frøplanter av begge kjønn og holde dem ved siden av hverandre, muligens i en bred gryte.

Hvordan skille - de vil bli bedt om i barnehager, det er mye lettere å få ferdige stiklinger enn å prøve å vokse fra frø på egenhånd.

omsorg

For at vårblomster skal glede øyet med en frodig blomsterstand, er det et lite triks - leiligheten har et stabilt klima, og for at kjæledyret skal føle seg vinter, er det nødvendig å simulere den "kalde årstiden" med en temperatur på 10-13 grader. En innglasset terrasse eller balkong med isolasjon er velegnet. Alle interne prosesser vil avta og dvalemodus vil komme.

For å øke sjansen for å overleve og få en sunn plante, må du oppgi en rekke betingelser:

Velg en jord som ligner oliven i det naturlige miljøet - dette er sandsteiner og lamjord. Selges i jernvarehandel.

Den ideelle temperaturen ville være romtemperatur, om vinteren er det verdt å unngå kalde trekk fra vinduer eller dører.

Sett på det bredeste vinduet i huset - for å få mest mulig lys. Hvis det ikke er slike muligheter, vil det ikke være galt å kjøpe en kunstig belysningsenhet.

Det er viktig å overvåke jordfuktighet. Det skal ikke være for tørt, men overflødig fuktighet bør unngås slik at rotsystemet ikke begynner å råtne.

Et utmerket alternativ ville være et automatisk vanningsanlegg med forhåndsinnstilte parametere. I varmen må du spray og tørke bladene, uten aktiv luftsirkulasjon, forsvinner ikke selve støvet.

For å opprettholde veksten, spesielt om våren med begynnelsen av blomstring, trenger du toppdressing av røttene med mineralgjødsel, og blader med spesielle forbindelser som stimulerer veksten. Så fornyelsen av greener vil garantert passere uten feil. En årlig transplantasjon i de første fem leveårene.

Anvendelse i tradisjonell medisin

I følge statistikk er forekomsten av kardiovaskulære patologier betydelig i Middelhavsland enn i nordlige land. Og for det meste er dette levert av kjøkkenet, hvor et viktig sted er okkupert av olivenoljer med et høyt innhold av flerumettede fettsyrer. Av effektene på kroppen er det verdt å fremheve:

forbedring av tilstanden til blodkar;
blodfortynnende og en reduksjon i sannsynligheten for trombose;
normaliserer blodtrykket;
bindende effekt på overdreven kolesterol i blodet, en hindring for utviklingen av åreforkalkning.

En positiv effekt på mage-tarmkanalen, spesielt:

koleretisk effekt, forebygging av dannelse av steiner i galleblæren;
fremmer regenerering av leverceller;
renser tarmene fra giftstoffer, har avføringseffekt;
forbedrer fordøyelsen ved å stimulere produksjonen av enzymer.

Den jevnlige bruken av olivenolje har en effekt på nesten alle organsystemer, og det er derfor den inngår i mange moderne dietter som forfølger en rekke formål - fra vekttap til erstatningsernæring under graviditet.